猪肉月饼

工艺:烤   
口味:甜咸味
主料:小麦面粉 1000克 猪肉(瘦) 750克
辅料:
调料:猪油（炼制） 400克 麦芽糖 100克 黄酒 10克 盐 15克白砂糖 5克 味精 3克 大葱 5克 姜汁 8克

食谱营养

1. 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
2. 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。