鲫鱼蒸蛋
来源：金玉米 编辑：
时间：2008-12-27
材料:鲫鱼一条,鸡蛋一个,胡萝卜和青椒适量).姜,胡椒适量.
将鲫鱼洗干净，码上盐，姜颗，胡椒，入味十五分钟。
为了保持鱼的完整，是从里面划的刀口，这样又入味又好熟
在鸡蛋里放入胡萝卜和青椒，加水。我的经验是水可以比平时蒸蛋的量稍多一点，这样比较嫩。
将蛋液倒在鱼里，加一点色拉油和麻油。有的喜欢猪油也行。
上锅蒸时间一般在上气后十到十五分钟，看鱼的大小。好了，美味来了。
成品
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