鲜虾鸡蛋豆腐

做法：

1.虾4只，去皮，去虾肠。

2.鸡蛋一个，加适量盐、鸡精、温水打成蛋液。（鸡蛋和水的比例是2:5）

3.日本豆腐一条，切成四块。高度比你的盘子高一点点就可以了。

4.将日本豆腐摆在盘中。上面摆上虾仁。再将蛋液缓缓倒入盘中。如图样：

5.上锅蒸。先放入蒸笼，然后大火烧水，这时候不要盖盖子。等到水烧开后再盖上盖子蒸五分钟。

6.五分钟后，撒上香葱，淋点儿生抽，就可以上桌了。

香软诱人，做得可以和画上的一样。自己试试？