上海1号 SHANGHAI NO.1 RESTAURANT
地址：南京西路1856号3楼
环境：南京西路乌鲁木齐北路口一幢大楼，电梯乘到三楼，眼前豁然开朗，老上海风情扑面而来，古色古香的妆扮，以豫园、大世界、杨树浦、朱家角……耳熟能详地名命名的包房鳞次栉比，品尝上海味道，不觉暗自点头：“真是上海1号！”
食物：典型的上海味道，仔细品品，还是有所创造。熏蛋鹅肝酱，将普通的熏蛋和鹅肝“嫁接”在一起，感觉比较好，也较为美观。老弄堂红烧肉，甜、糯、鲜、香，勾起对老上海弄堂生活的怀念。肉中还有酱蛋，增加了红烧肉的韵味。蟹粉豆腐、蟹粉狮子头，都是现拆蟹粉，因为生意好，周转快，所以非常新鲜。最精彩的是白烧鳝丝和火山石锅裙翅。一般都以为上海菜中的炒鳝丝（或炒鳝糊）是浓油赤酱，实际上浓油赤酱是徽帮特色，本帮倒是白烧，有时喜欢加点豆芽。这里的鳝丝是现点、现杀、现划、现烧，所以一筷入口，仿佛那鳝还在蠕动。黄鳝杀好后要烫一下，烫到嘴张开（如不开要煮到张开），才去划。从炒好后舌头、牙齿的感觉看，确是现杀现烫的。裙翅是鲨鱼和鱼翅之间的软骨，这软骨和翅汤煨软了，盛在火山岩制成的石锅（可加热至 250℃）中，不但可达到比韩国石锅更高的高温，而且十分保温。这里的粤式点心也不错，如叉烧餐包、豉汁蒸排骨、紫金蒸凤爪，水晶明虾饺，每样尝一点，似乎也是“一盅二件”的岭南好味道了。
酒类：白酒、黄酒、葡萄酒一应俱全，可供食客选择。
菜肴：9
服务：上海小囡（服务生）式的服务，勤力、快捷、亲切，有求必应。
$$ 价钱：人均120～150元
精选菜式
■ 特色香薰牛舌(Special catte’s
■ 越南手卷(Vietnam hand rolls)
■ 特色薰蛋鹅肝酱(Special smoked egg and goose liver paste)
■ 火山石烧群翅(Braised shark’s fin by voleanized rock)
■ 老弄堂红烧肉(Braised pork in brown sauce in old alley)
■ 白汁鳝丝(Braised eel in white sauce)
订位：最好预订
衣着：整齐便服
午膳→晚膳，中间无休：上午11：00－晚上10：00
最后点菜时间：晚上9：30
套餐提供：有
自助餐提供：无
素食菜式：10款以上
免费饮用水：有
味精使用：有
非吸烟区：有
泊车服务：有
信用卡： AE、DC J、MC、UP、V
开业年份：2008年
电邮地址：无
网址：无
上次评级年份：无
地图参考：